Pane di quinoa
ingredienti
300 gr quinoa
1-2 cucchiai di vari semi:
- lino
- sesamo
- chia
- zucca
- finocchio
- girasole
finocchio
girasole
4 cucchiai di olio ev
3 cucchiani di sale fino (10 gr)
3 cucchiai di succo di limone
mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
preparazione
- mettere la quinoa in ammollo in acqua per 24/48h
- togliere poi l'acqua in eccesso
- frullare la quinoa fino a quando non diventa una pasta uniforme. (4-5 minuti)
- unire i semi.
- adagiare il composto in un contenitore foderato con carta forno.
- a piacere spolverare la superficie con altri semi, se avanzati.
- infornare in forno caldo per un'ora a 160° (il forno va pre-riscaldato)
- togliere dal forno.
- far riposare per almeno 20 minuti prima di estrarre dal contenitore.