Passata di verdure

• verdure fresche (testato con mix di: carote, verza bianca, cavolfiore, pomodori, rapanelli)
• sale grosso (una o due manciate)
• due tazze di acqua abbondanti (si deve vedere leggermente sotto lo strato)
• un cucchiaio di olio
• parmiggiano (opzionale a piatto pronto)
  
• 1/2 biccchiare di vino rosso

nella scodella per la pasta predisporre:

1) preparare un soffritto con cipolla e aglio abbondanti

2) aggiungere le verdure 

3) una manciata di sale grosso (tipo pasta)

5) far cuocere per 40 minuti potenza 8

6) dopo averlo fatto raffreddare un poco farlo passare mel mixer alla velocità minima per 1 o 2 secondi.